ตัวอย่างของ ผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทย ขั้นตอนวิธีการทํามีอะไรบ้าง

ตัวอย่างของ ผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทย ขั้นตอนวิธีการทํามีอะไรบ้าง

ตัวอย่างของ ผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทย ขั้นตอนวิธีการทํามีอะไรบ้าง

วิธีทําแชมพูมะกรูด

สำหรับมะกรูดนั้นเป็นพืชสมุนไพร ที่มีสรรพคุณ ในการช่วยบำรุงผมและหนังศีรษะให้มีความสวยงาม และช่วยฟื้นฟูเส้นผมจากอาการผิดปกติต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ผมแห้งเสีย ผมหยาบกร้าน ผมมัน เชื้อราบนหนังศีรษะ เป็นต้น ดังนั้นคนในสมัยโบราณ ที่ยังไม่มีแชมพูใช้กัน จึงมักเอามะกรูดนี่แหละมาทำเป็นยาสระผมมันซะเลย ซึ่งวิธีการก็ทำได้ง่ายมากๆ เพียงใช้สูตรนี้ของเรากันค่ะ (ลืมบอกไปว่า สูตรนี้ของเราเป็นสูตรไร้สาร ที่ไม่ผสมสารเคมี เหมือนกับบางสูตรนะคะ)

แชมพูมะกรูด

ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมกันก่อน ดังต่อไปนี้

1. ผลมะกรูดสด ประมาณ 1 กิโลกรัม

2. น้ำสะอาดประมาณ 1 ลิตร

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดครบแล้ว ให้เริ่มลงมือได้เลยค่ะ

1. ก่อนอื่นเป็นขั้นตอนการทำความสะอาดมะกรูดกันก่อน โดยการเอามาล้างให้สะอาดหมดจด ด้วยการแช่น้ำเกลือ ก่อนนำเอามาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ทั้งนี้เพราะว่ามะกรูดอาจจะมีการปนเปื้อนสารเคมี หรือสิ่งสกปรกได้ จากนั้นเมื่อล้างมะกรูดแล้ว ให้ทำการหั่นทั้งเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะฝานแบบแว่นหนาๆ แทนก็ได้ค่ะ อย่าลืมเอาเม็ดมะกรูดออกกันด้วยล่ะ

2. จากนั้นเอามะกรูดที่ทำการหั่นไว้แล้ว ไปต้มในหม้อตั้งไฟปานกลาง โดยการต้มให้ปิดฝาเพื่อป้องกันสารอาหารจากมะกรูดที่จะระเหยไปกับไอน้ำเมื่อเกิดความร้อน โดยการต้มนั้นควรใช้เวลาประมาณ 15 นาที ซึ่งจะเป็นช่วงเวลาเหมาะสมที่จะทำให้เนื้อมะกรูดมีความนิ่ม และสามารถนำไปปั่นได้ง่าย

3. เมื่อครบ 15 นาที ยกหม้อลง ปล่อยทิ้งเอาไว้ให้เย็น และเมื่อมะกรูดเย็นลงแล้ว จึงเอามาปั่นจนละเอียด จากนั้นหาผ้าสะอาดมากรองเอาแต่น้ำของมะกรูด ซึ่งจะมีลักษณะเหนียวข้น คล้ายครีม ซึ่งยังไม่เหมาะสำหรับนำมาใช้กันค่ะ

4. เอาน้ำมะกรูดที่ได้ไปต้มอีกครั้ง โดยการใช้ไฟอ่อนๆ เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย(นิดเดียวเท่านั้น) พอไม่ให้น้ำยาข้นจนเกินไป เมื่อน้ำมะกรูดเดือดได้ที่แล้ว ก็ให้ยกลงและปล่อยให้เย็น จากนั้นก็เอาไปใช้สระผมได้ตามใจชอบ หรือเอาไปบรรจุภาชนะปิดสนิท สำหรับขายหรือมอบให้เป็นของขวัญ โดยเมื่อแชมพูดมะกรูดอยู่ในภาชนะที่ปิดสนิท สามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 3-6 เดือนเลยทีเดียว

สำหรับแชมพูมะกรูดสูตรนี้ จะช่วยกำจัดปัญหาผมมัน หนังศีรษะมัน และช่ยฟื้นฟูสภาพผมที่แห้งเสีย ผมแตกปลาย ผมหยาบกร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะเป็นการนำเอามะกรูดมาใช้งานโดยไม่ผสมกับสารเคมีอื่นๆ ที่จะเป็นตัวการทำลายสรรพคุณของมะกรูดเลย ซึ่งนอกจากนั้นแล้วยังทำให้ได้กลิ่นของมะกรูดแบบธรรมชาติหอมชื่นใจได้อย่างเต็มๆ อีกด้วยค่ะ

วิธีทําแยมกระเจี๊ยบ

กระเจี๊ยบเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่มีมักจะมีการนำเอามาทำเป็นยาสมุนไพร ช่วยรักษาอาการผิดปกติต่างๆ ของร่างกาย เช่น แก้อาการร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือด ป้องกันการสะสมของไขมันในเลือด ช่วยลดความดัน เป็นต้น อย่างไรก็ตามนอกจากจะใช้ในทางเป็นยาแล้ว ยังสามารถนำเอากระเจี๊ยบมาทำเป็นอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างหลากหลาย (ส่วนมากเป็นอาหารหวาน) เพราะกระเจี๊ยบ จะมีรสชาติเปรี้ยว แต่จะไม่เปรี้ยวมากเกินไปแบบมะนาว จึงสามารถนำเอามาทำเป็นของหวานได้หลายชนิดนั่นเอง ซึ่งก็รวมถึง แยมกระเจี๊ยบ ที่กำลังจะบอกวิธีการทำนี่ด้วยค่ะ

แยมกระเจี๊ยบ

สำหรับการทำ แยมกระเจี๊ยบนั้นเราสามารถทำได้โดยการเตรียมกระเจี๊ยบสด คัดเอาแต่ส่วนกลีบเลี้ยง ซึ่งจะเป็นส่วนที่สามารถรับประทานได้อร่อยที่สุด ประมาณ 300 กรัม บางท่านหากระเจี๊ยบสดไม่ได้ ให้ใช้กระเจี๊ยบแห้งสำเร็จรูปแทนค่ะ จากนั้นให้เตรียมน้ำตาลทราย 300 กรัม และน้ำสำหรับเคี่ยวทำแยม แต่อีกสูตรหนึ่งบอกว่า หากไม่อยากเคี่ยวนานเกินไป ให้ใส่พวกผงวุ้นลงไปด้วย

วิธีทำแยมกระเจี๊ยบ

1. ก่อนอื่นให้ทำการล้างกลีบดอกของกระเจี๊ยบให้สะอาด จากนั้นให้เอาส่วนกลีบ มาต้มกับน้ำ ทั้งนี้เพื่อทำให้เนื้อกระเจี๊ยบนุ่มและสามารถนำมาใช้งานได้ง่ายนั่นเอง

2. เมื่อเนื้อกระเจี๊ยบนิ่มจนได้ที่แล้ว ให้ตักออกกรองเอาแต่ส่วนเนื้อ นำไปปั่นจนได้เนื้อกระเจี๊ยบละเอียด จากนั้นตักใส่หม้อสำหรับเคี่ยว เติมน้ำสะอาดประมาณ 3 ถ้วยตวง แล้วยกขึ้นตั้งไฟอ่อน

3. เมื่อน้ำในหม้อเริ่มร้อน เติมน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ลงไปทั้งหมด พยายามเคี่ยวผสมน้ำตาลทรายและเนื้อกระเจี๊ยบไปด้วย ระวังอย่าให้ติดก้นหม้อ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายจึงตักออก อย่างไรก็ตาม หากไม่ต้องการให้เนื้อแยมติดกันจนเกินไป รวมถึงใช้เวลาเคี่ยวนานจนเกินไป ควรเติมผงวุ้น หรือแพคตินลงไปด้วยเพราะจะช่วยทำให้ลดระยะเวลาการเคี่ยวเนื้อแยมลง อีกทั้งช่วยลดการติดกันของเนื้อกระเจี๊ยบได้เป็นอย่างดี

4. เมื่อเนื้อแยมเคี่ยวเข้ากันได้ที่แล้ว ให้เตรียมภาชนะสำหรับบรรจุ โดยควรเป็นโหลแก้ว ที่ล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อเตรียมไว้แล้ว จากนั้นจึงตักแยมใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท นำเอาไปแช่ตู้เย็น เมื่อเย็นได้ที่แล้วจึงนำออกมารับประทานได้ตามต้องการ หรือนำไปบรรจุในภาชนะที่เป็นสุญญากาศ สำหรับการนำไปขาย หรือมอบเป็นของขวัญ เพราะว่าจะทำให้เก็บได้นานมากขึ้นนั่นเอง

สำหรับการรับประทานแยมกระเจี๊ยบให้ได้คุณประโยชน์นั้น ให้รับประทานคู่กับขนมปังธัญพืช เช่น ขนมปังโฮลวีท ซึ่งนอกจากอร่อยแล้ว ยังดีต่อระบบขับถ่าย เพราะกระเจี๊ยบนั้นเป็นยาระบายอ่อนๆ อยู่แล้ว หากรับประทานคู่ขนมปังที่มีกากใยสูง อย่างโฮลวีท จะช่วยทำให้ขับถ่ายได้คล่องมากขึ้นค่ะ

วิธีทําบอระเพ็ดดองน้ําผึ้ง

บอระเพ็ด จัดเป็นสมุนไพรประเภทเครือเถา ที่เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีรสชาติขมเป็นอย่างมาก แต่บอระเพ็ดนั้นก็เป็นสมุนไพร ที่มีสรรพคุณหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นด้านการบำรุงธาตุ ช่วยเจริญอาหาร ลดระดับน้ำตาลในเลือด เป็นาอายุวัฒนะ เป็นต้น อย่างไรก็ตามการนำเอาบอระเพ็ดมารับประทานกันสดๆ เลยนั้นถือว่าเป็นเรื่องที่ทรมานเป็นอย่างมาก เพราะบอระเพ็ดมีรสชาติที่ขมเข้มข้นเป็นอย่างยิ่ง แต่ทั้งนี้เราก็สามารถนำเอามาแปรรูป เพื่อลดความขมของบอระเพ็ดลง ให้รับประทานได้ง่ายมากขึ้น นั่นก็คือการทำ บอระเพ็ดดองน้ำผึ้ง สูตรนี้ครับ

บอระเพ็ดดองน้ําผึ้ง

โดยการทำบอระเพ็ดดองน้ำผึ้งนั้น จะเป็นการดึงเอารสหวานและหอมของน้ำผึ้ง ให้มากลบกลิ่นที่เหม็นเขียวของบอระเพ็ด และรสชาติที่ขมฝาดปากลง เพียงแค่เตรียมส่วนผสม ดังต่อไปนี้ครับ

– บอระเพ็ด ปริมาณแล้วแต่ชอบ หรือทำเท่าที่จำเป็นต้องใช้

– น้ำผึ้งแท้

เมื่อได้ส่วนผสมครบแล้ว เริ่มลงมือจัดการได้เลย

1. ก่อนอื่นให้นำเอาเถาบอระเพ็ด ที่เตรียมไว้แล้ว มาล้างทำความสะอาดให้หมดจด เพราะว่าบอระเพ็ดถือได้ว่าเป็นเถาไม้เลื้อยที่พาดตามต้นไม้อื่นๆ อาจจะมีพวกฝุ่นหรือความสกปรกจับได้ง่ายนั่นเอง เมื่อล้างทำความสะอาดแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 1 นิ้ว ใส่ถาดหรือกระด้ง น้ำไปผึ่ง หรือตากลมจนบอระเพ็ดเริ่มแห้ง

2. จากนั้นให้เอาน้ำผึ้งใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน แล้วค่อยๆ เคี่ยวน้ำผึ้งจนมีความเข้มข้น (เคี่ยงให้น้ำงวดแห้งลง) ซึ่งหลังจากได้น้ำผึ้งเข้มข้น ให้ตักใส่ภาชนะทิ้งไว้ให้จนน้ำผึ้งคลายความร้อนเย็นลง

3. นำเอาบอระเพ็ดที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในโหลสำหรับดองยา จากนั้นเทเอาน้ำผึ้งลงไปจนท่วมบอระเพ็ด แต่ไม่ควรเทจนเต็มโหล ให้เหลือพื้นที่ไว้บ้าง เพราะเมื่อบอระเพ็ดแช่ในน้ำผึ้งจนเต็มอิ่ม จะมีการขยายตัว หากอัดแน่นเกินไปจะทำให้ฝาปริได้

4. ปิดฝาขวดโหล ให้สนิท แล้วดองทิ้งเอาไว้ประมาณ 3 เดือน ให้บอระเพ็ดซับน้ำผึ้ง จนอิ่มตัว จากนั้นตักมาใช้งานได้

สำหรับการนำเอามารับประทานนั้น ให้ตักเอาส่วนน้ำมาผสมกับน้ำดื่มปกติ ในอัตราส่วน ยาดอง 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำดื่ม 1 แก้ว โดยการดื่ให้ทำการดื่มก่อนอาหาร ประมาณวันละ 2-3 ครั้ง จะช่วยในการกระตุ้นอาการอยากอาหารได้ดี อีกสูตรหนึ่ง ในการนำเอามาดื่มก็คือตักน้ำผึ้ ผสมกับน้ำดื่ม เติมน้ำแข็ง จิบดื่มตลอดทั้งวัน

สรรพคุณ ของบอระเพ็ดดองน้ำผึ้ง นั้นก็จะช่วยทำให้เกิดความชุ่มคอ ช่วยรักษาอาการเบาหวาน ลดน้ำตาลในเลือด เป็นยาบำรุงร่างกายแก้อ่อนเพลีย ทำให้เจริญอาหาร นอกจากนั้นยังเป็นสมุนไพร ที่ลดความอ้วนได้ เนื่องจากบอระเพ็ดจะลดการสะสมของไขมันในเลือดได้เป็นอย่างดี